RETTORE, CATERINA
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DISTAL - DIPARTIMENTO DI SCIENZE E TECNOLOGIE AGRO-ALIMENTARI
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A bite too much: Scenario-Based analysis of simulated plate waste behaviour at a hotel breakfast buffet
2026 Rettore, Caterina; Lima, Larissa L.; Puga-Gonzalez, Ivan; Pini, Filippo; Szwed, Paulina; Antosz, Patrycja; Vittuari, Matteo
To eat or not to Eat: Modeling food waste behavior at a hotel breakfast buffet
2025 Puga-Gonzalez, Ivan; Lima, Larissa L.; Antosz, Patrycja; Carrella, Ernesto; Iori, Elisa; Rettore, Caterina; Rousseau, Markus G.; Leron Shults, F.; Vittuari, Matteo
| Titolo | Autore(i) | Anno | Periodico | Editore | Tipo | File |
|---|---|---|---|---|---|---|
| A bite too much: Scenario-Based analysis of simulated plate waste behaviour at a hotel breakfast buffet | Rettore, Caterina; Lima, Larissa L.; Puga-Gonzalez, Ivan; Pini, Filippo; Szwed, Paulina; Antosz, ...Patrycja; Vittuari, Matteo | 2026-01-01 | CLEANER AND RESPONSIBLE CONSUMPTION | - | 1.01 Articolo in rivista | 1-s2.0-S2666784326000495-main.pdf; 1-s2.0-S2666784326000495-mmc1.docx |
| To eat or not to Eat: Modeling food waste behavior at a hotel breakfast buffet | Puga-Gonzalez, Ivan; Lima, Larissa L.; Antosz, Patrycja; Carrella, Ernesto; Iori, Elisa; Rettore,... Caterina; Rousseau, Markus G.; Leron Shults, F.; Vittuari, Matteo | 2025-01-01 | CLEANER AND RESPONSIBLE CONSUMPTION | - | 1.01 Articolo in rivista | 1-s2.0-S2666784325000841-main.pdf; 1-s2.0-S2666784325000841-main.pdf |