DE STEFANO, ANDREA
DE STEFANO, ANDREA
DIP. DI ECONOMIA E INGEGNERIA AGRARIE
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Titolo | Autore(i) | Anno | Periodico | Editore | Tipo | File |
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Preliminary investigation of pasta extrusion process: rheological characterization of semolina dough | A. Fabbri; A. Angioloni; A. De Stefano; E. Fava; A. Guarnieri; G. Lorenzini | 2007-01-01 | JOURNAL OF AGRICULTURAL ENGINEERING | - | 1.01 Articolo in rivista | 102-Article Text-234-1-10-20120626.pdf |