MASOTTI, MIRIAM
MASOTTI, MIRIAM
DIPARTIMENTO DI SCIENZE E TECNOLOGIE AGRO-ALIMENTARI
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| Titolo | Autore(i) | Anno | Periodico | Editore | Tipo | File |
|---|---|---|---|---|---|---|
| Improved oxidative stability and sensory characteristics of beef hamburgers enriched with phenol extracts from olive vegetation water | D. Mercatante, S. Barbieri, V. Cardenia, M. Masotti, S. Balzan, A. Taticchi, M.T. Rodriguez-Estrada | 2019-01-01 | - | Euro Fed Lipid | 4.02 Riassunto (Abstract) | ImprovedBoA_Sevilla_2019.pdf |