OLIVI, PIETRO
OLIVI, PIETRO
DIPARTIMENTO DI SCIENZE E TECNOLOGIE AGRO-ALIMENTARI
Personale tecnico amm.vo
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New technologies to enhance quality and safety of table eggs: ultra-violet treatment and modified atmosphere packaging
2014 Frédérique Pasquali; Pietro Rocculi; Alessandra De Cesare; Federica Bovo; Pietro Olivi; Alex Lucchi; Adele Meluzzi
Modified-atmosphere packaging of hen table eggs: Effects on pathogen and spoilage bacteria
2012 F. Pasquali; G. Manfreda; P. Olivi; P. Rocculi; F. Sirri; A. Meluzzi
Evaluation of the decontamination efficacy of gas plasma on table and hatching eggs
2010 F. Pasquali; P. Olivi; L. Ragni; A. Berardinelli; F. Sirri; A. Meluzzi
| Titolo | Autore(i) | Anno | Periodico | Editore | Tipo | File |
|---|---|---|---|---|---|---|
| New technologies to enhance quality and safety of table eggs: ultra-violet treatment and modified atmosphere packaging |
Frédérique Pasquali; Pietro Rocculi; Alessandra De Cesare; Federica Bovo; Pietro Olivi; Alex Lu...cchi; Adele Meluzzi |
2014-01-01 | ITALIAN JOURNAL OF FOOD SAFETY | - | 1.01 Articolo in rivista | Uova_federica.pdf |
| Modified-atmosphere packaging of hen table eggs: Effects on pathogen and spoilage bacteria | F. Pasquali; G. Manfreda; P. Olivi; P. Rocculi; F. Sirri; A. Meluzzi | 2012-01-01 | POULTRY SCIENCE | - | 1.01 Articolo in rivista | - |
| Evaluation of the decontamination efficacy of gas plasma on table and hatching eggs | F. Pasquali; P. Olivi; L. Ragni; A. Berardinelli; F. Sirri; A. Meluzzi | 2010-01-01 | - | World's poultry science association | 4.01 Contributo in Atti di convegno | - |