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ROSSI, MADDALENA

ROSSI, MADDALENA  

DIP. DI SCIENZE FARMACEUTICHE  

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Titolo Autore(i) Anno Periodico Editore Tipo File
Evolution of microbial community and chemical properties of a sourdough during the production of Colomba, an Italian sweet leavened baked product Raimondi, Stefano; Amaretti, Alberto; Rossi, Maddalena; Fall, Papa Abdoulaye; Tabanelli, Giulia; ... espandiGardini, Fausto; Montanari, Chiara 2017-01-01 LEBENSMITTEL-WISSENSCHAFT + TECHNOLOGIE - 1.01 Articolo in rivista -
Lactic acid bacteria as protective cultures in fermented pork meat to prevent Clostridium spp. growth Di Gioia, Diana; Mazzola, Giuseppe; Nikodinoska, Ivana; Aloisio, Irene; Langerholc, Tomaz; Rossi,... espandi Maddalena; Raimondi, Stefano; Melero, Beatriz; Rovira, Jordi 2016-01-01 INTERNATIONAL JOURNAL OF FOOD MICROBIOLOGY - 1.01 Articolo in rivista DiGioia_IJFM_2016_postprint.pdf
BIOLUMINESCENT BACTERIA AND BIOREMEDIATION Stefano Girotti; Luca Bolelli; Debora Rinaldi; Maddalena Rossi; Alberto Amaretti; Anna Pompei; Ma... espandiuro Piccolo 2004-01-01 - s.n 4.02 Riassunto (Abstract) -
Controllo del biorisanamento di residui dell’industria petrolifera mediante batteri bioluminescenti S.Girotti; L.Bolelli; D.Rinaldi; M.Rossi; A.Amaretti; A.Pompei; M.Piccolo; A.Nicolini 2004-01-01 - s.n 4.02 Riassunto (Abstract) -
PCR detection of Bifidobacterium strains and Streptococcus thermophilus in feces of human subjects after oral bacteriotherapy and yogurt consumption Brigidi P.; Swennen E.; Vitali B.; Rossi M.; Matteuzzi D. 2003-01-01 INTERNATIONAL JOURNAL OF FOOD MICROBIOLOGY - 1.01 Articolo in rivista -
Specific detection of Bifidobacterium strains in a pharmaceutical probiotic product and in human feces by polymerase chain reaction Brigidi P.; Vitali B.; Swennen E.; Altomare L.; Rossi M.; Matteuzzi D. 2000-01-01 SYSTEMATIC AND APPLIED MICROBIOLOGY - 1.01 Articolo in rivista -