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Dinamica di comportamento di microrganismi patogeni in confezioni di mozzarella di bufala artificialmente contaminate / Oliviero E.; Finazzi G.; Daminelli P.; Monastero P.; Bonometti E.; Serraino A.; Gregorelli M.; Boni P.. - In: INDUSTRIE ALIMENTARI. - ISSN 0019-901X. - STAMPA. - 49:(2010), pp. 28-35.

Dinamica di comportamento di microrganismi patogeni in confezioni di mozzarella di bufala artificialmente contaminate

SERRAINO, ANDREA;
2010
2010
Dinamica di comportamento di microrganismi patogeni in confezioni di mozzarella di bufala artificialmente contaminate / Oliviero E.; Finazzi G.; Daminelli P.; Monastero P.; Bonometti E.; Serraino A.; Gregorelli M.; Boni P.. - In: INDUSTRIE ALIMENTARI. - ISSN 0019-901X. - STAMPA. - 49:(2010), pp. 28-35.
Oliviero E.; Finazzi G.; Daminelli P.; Monastero P.; Bonometti E.; Serraino A.; Gregorelli M.; Boni P.
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