A new method for a simultaneous determination of gamma-aminobutyric acid (GABA), other amino acids and precursors produced by microrganisms, is proposed.

Rapid GC-MS-XCMS meethod for determination of Gamma-aminobutyric acid (GABA) produced by Lactic acid bacteria in various media

NDAGIJIMANA, MAURICE;SERRAZANETTI, DIANA ISABELLA;LAGHI, LUCA;PERILLO, LUCIANA;GUERZONI, MARIA ELISABETTA
2010

Abstract

A new method for a simultaneous determination of gamma-aminobutyric acid (GABA), other amino acids and precursors produced by microrganisms, is proposed.
2010
Abstract Book for the 22nd International ICFMH Symposium Food Micro 2010
104
104
M. Ndagijimana; D. Serrazanetti; L. Laghi; L. Perillo; M.E. Guerzoni
File in questo prodotto:
Eventuali allegati, non sono esposti

I documenti in IRIS sono protetti da copyright e tutti i diritti sono riservati, salvo diversa indicazione.

Utilizza questo identificativo per citare o creare un link a questo documento: https://hdl.handle.net/11585/91030
 Attenzione

Attenzione! I dati visualizzati non sono stati sottoposti a validazione da parte dell'ateneo

Citazioni
  • ???jsp.display-item.citation.pmc??? ND
  • Scopus ND
  • ???jsp.display-item.citation.isi??? ND
social impact