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EnglishA partire dalla ricerca condotta sui mercati centrali, il capitolo descrive criticamente il processo di foodification che ha interessato le trasformazioni dello spazio urbano bolognese. Tale processo viene messo in relazione con l'incremento dei flussi turistici in entrata e con le politiche di city branding atte a governarlo.
| Titolo: | Città, consumo, spazi | |
| Autore/i: | emanuele frixa | |
| Autore/i Unibo: | ||
| Anno: | 2019 | |
| Titolo del libro: | Mercati storici, rigenerazione e consumo urbano. Il caso di Bologna | |
| Pagina iniziale: | 109 | |
| Pagina finale: | 130 | |
| Abstract: | A partire dalla ricerca condotta sui mercati centrali, il capitolo descrive criticamente il processo di foodification che ha interessato le trasformazioni dello spazio urbano bolognese. Tale processo viene messo in relazione con l'incremento dei flussi turistici in entrata e con le politiche di city branding atte a governarlo. | |
| Data stato definitivo: | 17-mar-2021 | |
| Appare nelle tipologie: |
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