CRIS Current Research Information System

Effect of innovative pre-treatments on the mitigation of acrylamide formation in potato chips

SCHOUTEN, MARIA ALESSIA;Silvia Tappi;Jessica Genovese;Alessandra Di Francesco;Elena Baraldi;Santina Romani
2019
2019
Abstract Book 33rd EFFoST International Conference 2019: Poster Abstracts
12
12
Maria Alessia Schouten, Silvia Tappi, Jessica Genovese, Alessandra Di Francesco, Elena Baraldi, Manuela Cortese, Giovanni Caprioli, Simone Angeloni, Sauro Vittori, Santina Romani
4.03 Poster
File in questo prodotto:
File Dimensione Formato  
Schouten P.20.pdf

accesso riservato

Descrizione: Abstract in Abstract Book 33rd EFFoST International Conference 2019: Poster Abstracts
Tipo: Versione (PDF) editoriale
Licenza: Licenza per accesso riservato
Dimensione 149.9 kB
Formato Adobe PDF
  Visualizza/Apri   Contatta l'autore
149.9 kB Adobe PDF   Visualizza/Apri   Contatta l'autore

I documenti in IRIS sono protetti da copyright e tutti i diritti sono riservati, salvo diversa indicazione.

Utilizza questo identificativo per citare o creare un link a questo documento: https://hdl.handle.net/11585/708220
Citazioni
  • ???jsp.display-item.citation.pmc??? ND
  • Scopus ND
  • ???jsp.display-item.citation.isi??? ND
social impact