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Impiego di spettroscopia FT-NIR nella valutazioni del grado di tostatura del caffé in grani

Impiego di spettroscopia FT-NIR nella valutazioni del livello di tostatura del caffé in grani / Alessandrini L.; Romani S.; Giunchi A.; Gradari P.; Dalla Rosa M.. - STAMPA. - VII:(2006), pp. 1067-1072. (Intervento presentato al convegno 7° CISETA: “Ricerche e Innovazioni nell’Industria Alimentare tenutosi a Cernobbio nel 19-20 settembre 2005).

Impiego di spettroscopia FT-NIR nella valutazioni del livello di tostatura del caffé in grani

ALESSANDRINI, LAURA;ROMANI, SANTINA;GIUNCHI, ALESSANDRO;DALLA ROSA, MARCO
2006

Abstract

Impiego di spettroscopia FT-NIR nella valutazioni del grado di tostatura del caffé in grani
2006
Ricerche e Innovazioni nell’Industria Alimentare
1067
1072
Impiego di spettroscopia FT-NIR nella valutazioni del livello di tostatura del caffé in grani / Alessandrini L.; Romani S.; Giunchi A.; Gradari P.; Dalla Rosa M.. - STAMPA. - VII:(2006), pp. 1067-1072. (Intervento presentato al convegno 7° CISETA: “Ricerche e Innovazioni nell’Industria Alimentare tenutosi a Cernobbio nel 19-20 settembre 2005).
Alessandrini L.; Romani S.; Giunchi A.; Gradari P.; Dalla Rosa M.
4.01 Contributo in Atti di convegno
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Utilizza questo identificativo per citare o creare un link a questo documento: https://hdl.handle.net/11585/65270
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