The effect of emerging muscular abnormalities on proximate composition and NMR relaxation properties of chicken breast meat / Francesca Soglia, Giulia Baldi, Luca Laghi, Claudio Cavani, Massimiliano Petracci. - STAMPA. - (2018), pp. 97-98. (Intervento presentato al convegno 5th International Conference on Foodomics tenutosi a Cesena nel 10-12/01/2018).
The effect of emerging muscular abnormalities on proximate composition and NMR relaxation properties of chicken breast meat
Francesca Soglia;Giulia Baldi;Luca Laghi;Claudio Cavani;Massimiliano Petracci
2018
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