La monografia prende in esame il rapporto tra il cibo e le arti, in forme diverse. La prima è quella della sua rappresentazione, di cui, dopo un'introduzione di metodo, si analizzano i casi dei tacuina sanitatis, dei cicli dei Mesi, delle Ultime Cene, della 'scene a doppia lettura' del XVI secolo, e dei casi settecenteschi di Pietro Longhi e Chardin. Un capitolo è invece dedicato ai rapoirti e ai paralleli tra i ricettari pittorici e quelli gastronomici del tardo Medioevo. Infine, una lunga disamina abbraccia il problema della raffigurazione e della performazione del cibo nell'arte contemporanea, dalla avanguardie del primo Novecento fino a oggi.

Lo sguardo sul cibo. Natura e artificio nel rapporto tra arte e alimentazione / Lollini, Fabrizio. - ELETTRONICO. - (2016), pp. 1-224.

Lo sguardo sul cibo. Natura e artificio nel rapporto tra arte e alimentazione

LOLLINI, FABRIZIO
2016

Abstract

La monografia prende in esame il rapporto tra il cibo e le arti, in forme diverse. La prima è quella della sua rappresentazione, di cui, dopo un'introduzione di metodo, si analizzano i casi dei tacuina sanitatis, dei cicli dei Mesi, delle Ultime Cene, della 'scene a doppia lettura' del XVI secolo, e dei casi settecenteschi di Pietro Longhi e Chardin. Un capitolo è invece dedicato ai rapoirti e ai paralleli tra i ricettari pittorici e quelli gastronomici del tardo Medioevo. Infine, una lunga disamina abbraccia il problema della raffigurazione e della performazione del cibo nell'arte contemporanea, dalla avanguardie del primo Novecento fino a oggi.
2016
224
978-88-9826-093-5
Lo sguardo sul cibo. Natura e artificio nel rapporto tra arte e alimentazione / Lollini, Fabrizio. - ELETTRONICO. - (2016), pp. 1-224.
Lollini, Fabrizio
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