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Proposta di FSO (Food Safety Objective) per V. parahaemolyticus in molluschi bivalvi

Proposta di un FSO in concentrazione, tramite valutazione del rischio, di V. parahaemolyticus nelle ostriche in ingresso ad un impianto di rifinitura annesso al punto vendita / P. Bonilauri; G. Liuzzo; S. Benley; P. Serratore. - STAMPA. - (2007), pp. 208-212. (Intervento presentato al convegno XVII Convegno dell'Associazione Italiana Veterinari Igienisti tenutosi a Cesenatico nel 14-16 giugno 2007).

Proposta di un FSO in concentrazione, tramite valutazione del rischio, di V. parahaemolyticus nelle ostriche in ingresso ad un impianto di rifinitura annesso al punto vendita

SERRATORE, PATRIZIA
2007

Abstract

Proposta di FSO (Food Safety Objective) per V. parahaemolyticus in molluschi bivalvi
2007
Rintracciabilità e corretta prassi igienica nella produzione primaria: un'opportunità per il veterinario igienista
208
212
Proposta di un FSO in concentrazione, tramite valutazione del rischio, di V. parahaemolyticus nelle ostriche in ingresso ad un impianto di rifinitura annesso al punto vendita / P. Bonilauri; G. Liuzzo; S. Benley; P. Serratore. - STAMPA. - (2007), pp. 208-212. (Intervento presentato al convegno XVII Convegno dell'Associazione Italiana Veterinari Igienisti tenutosi a Cesenatico nel 14-16 giugno 2007).
P. Bonilauri; G. Liuzzo; S. Benley; P. Serratore
4.01 Contributo in Atti di convegno
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