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The SIQUALTECA project: poultry meat quality during further processing / Cavani C.; Dalla Rosa M.; Bianchi M.; Bonoli M.; Petracci M.; Rocculi P.. - In: ITALIAN JOURNAL OF ANIMAL SCIENCE. - ISSN 1594-4077. - STAMPA. - 4:suppl. 2(2005), pp. 524-524.
The SIQUALTECA project: poultry meat quality during further processing
CAVANI, CLAUDIO;DALLA ROSA, MARCO;BIANCHI, MAURIZIO;Bonoli M.;PETRACCI, MASSIMILIANO;ROCCULI, PIETRO
2005
Abstract
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