Bioactive compound retention as a function of kale cooking: boiling vs. steaming
FERIOLI, FEDERICO;GIAMBANELLI, ELISA;D'ANTUONO, LUIGI FILIPPO
2014
File in questo prodotto:
Eventuali allegati, non sono esposti
I documenti in IRIS sono protetti da copyright e tutti i diritti sono riservati, salvo diversa indicazione.