COME GARANTIRE L’AUTENTICITÀ DEI PRODOTTI AGROALIMENTARI TIPICI. UTILIZZO COMBINATO DI TRACCIANTI BIOLOGICI E ANALISI DEL DNA / Pancaldi M.; Carboni E.; Paganelli A.; Righini G.; Salvi A.; Fontanesi L.; Russo V.; Davoli R.; Beretti F.; Ravaglia S.. - In: INDUSTRIE ALIMENTARI. - ISSN 0019-901X. - STAMPA. - 44:(2005), pp. 1127-1134.
COME GARANTIRE L’AUTENTICITÀ DEI PRODOTTI AGROALIMENTARI TIPICI. UTILIZZO COMBINATO DI TRACCIANTI BIOLOGICI E ANALISI DEL DNA
FONTANESI, LUCA;RUSSO, VINCENZO;DAVOLI, ROBERTA;BERETTI, FRANCESCA;
2005
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