ANTIOXIDANT ACTIVITY OF PASTEURIZED AND STERILIZED COMMERCIAL RED ORANGE JUICES / A. Fiore; L. La Fauci; R. Cervellati; M.C. Guerra; E. Speroni; S. Costa; G. Galvano; A. De Lorenzo; V. Bacchelli; V. Fogliano; F. Galvano. - In: MOLECULAR NUTRITION & FOOD RESEARCH. - ISSN 1613-4125. - STAMPA. - 49:(2005), pp. 1129-1135. [10.1002/mnfr.200500139]
ANTIOXIDANT ACTIVITY OF PASTEURIZED AND STERILIZED COMMERCIAL RED ORANGE JUICES
CERVELLATI, RINALDO;GUERRA, MARIA CLELIA;SPERONI, ESTER;COSTA, STEFANO;
2005
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