Influence of ozonated water on the structure and on some quality parameters of whole strawberries in modified atmosphere packaging (MAP)

ROCCULI, PIETRO;ROMANI, SANTINA;DALLA ROSA, MARCO;VALLICELLI, MELANIA;
2004

2004
"5th international post harvest symposium 2004".
Rocculi P.; Romani S.; Dalla Rosa M.; Bacci A.; Vallicelli M.; Passi C.; Tonutti P.
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