Proteomic characterization of Bresaola and of peptides released by in vitro gastrointestinal digestion.
E. Babini;E. Marcolini;M. Di Nunzio;V. Valli;A. Bordoni;F. Capozzi
2013
File in questo prodotto:
Eventuali allegati, non sono esposti
I documenti in IRIS sono protetti da copyright e tutti i diritti sono riservati, salvo diversa indicazione.