Changes of water state on green and yellow kiwifruit during osmotic dehydration

TYLEWICZ, URSZULA;LAGHI, LUCA;PANARESE, VALENTINA;ROCCULI, PIETRO;PLACUCCI, GIUSEPPE;DALLA ROSA, MARCO
2010

2010
Frontier in Water Biophysics
143
144
Tylewicz U.; Laghi L.; Panarese V.; Rocculi P.; Placucci G.; Dalla Rosa M.
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