DANESI, FRANCESCA
DANESI, FRANCESCA
DIPARTIMENTO DI SCIENZE E TECNOLOGIE AGRO-ALIMENTARI
Docenti di ruolo di IIa fascia
Danesi F.; F. DANESI; Francesca Danesi
(Poly)phenolic content and profile and antioxidant capacity of whole-grain cookies are better estimated by simulated digestion than chemical extraction
2020 Danesi F.; Calani L.; Valli V.; Bresciani L.; Del Rio D.; Bordoni A.
5th International Conference on FoodOmics
2018 Francesca, Danesi
A mini concept based analysis of health promoting traditional food potential, on the basis of expert judgement and consumer expectations
2012 A. Berardinelli; L. F. D'Antuono; A. Bordoni; F. Danesi; K. Fedosova; L. Zukina; N. Koval; N. Boyko; D. V. Karpenko; C. Costea; A. Stroia; S. Rascu-Pistol; A. Varga-Ungureanu; A. Branni; E. Satberashvili; I. Ebralidze; Z. Kilasonia; I. Alexieva; O. Hayran; B. Koçaoglu
A screen to test the role of IL-23 receptor in inflammatory bowel diseases
2008 F. Danesi; M. Philpott; C. Huebner; A. Bordoni; L.R. Ferguson
Abstract Book of the 12th International Conference on the Applications of Magnetic Resonance in Food Science
2014 Francesca, Danesi; Alessandra, Ciampa; Luca, Laghi
Abstract Book of the 1st International Conference on Foodomics
2009 Francesca, Danesi; Gianfranco, Picone
Abstract Book of the 2nd International Conference on Food-Omics
2011 Francesca, Danesi; Gianfranco, Picone
Abstract Book of the 3rd International Conference on FoodOmics
2013 Francesca, Danesi; Mattia Di, Nunzio; Veronica, Valli
Abstract Book of the 4th International Conference on FoodOmics
2015 Danesi, Francesca
Activity of the novel T137A SOD1 mutation in amyotrophic lateral sclerosis patients
2012 E. Pasini; D. de Biase; M. Visani; L. Morandi; F. Danesi; E. Boschetti; V. Tugnoli; F. Salvi; A. Bordoni; A. Pession
Ancient wheat and health: a legend or the reality? A review on KAMUT khorasan wheat
2017 Bordoni, Alessandra; Danesi, Francesca; Di Nunzio, Mattia; Taccari, Annalisa; Valli, Veronica
Antioxidative and anti-inflammatory effect of in vitro digested cookies baked using different types of flours and fermentation methods
2016 Valli, Veronica; Danesi, Francesca; Gianotti, Andrea; Di Nunzio, Mattia; Taneyo Saa, Danielle Laure; Bordoni, Alessandra
Bioactive-richSideritis scardicatea (mountain tea) is as potent asCamellia sinensistea at inducing cellular antioxidant defences and preventing oxidative stress
2013 Francesca Danesi;Shikha Saha;Paul A Kroon;Marija Glibetić;Aleksandra Konić-Ristić;Luigi F D'Antuono;Alessandra Bordoni
Bioattività degli alimenti tradizionali del Mar Nero: primo screening del possibile ruolo nella prevenzione cardiovascolare
2011 F. Danesi; F. Pasini; M. Mudryk; B. Kocaoglu; D. Karpenko; L. Kapreliants; M. Jorjadze; A. Stroia; I. Alexieva; M.F. Caboni; L.F. D’Antuono; A. Bordoni
Black Sea area traditional foods as a new, valuable source of antioxidant polyphenols.
2011 F. Pasini; F. Danesi; M.F. Caboni; A. Bordoni; L.F. D’Antuono
Caratteristiche nutrizionali
2006 Danesi, Francesca
Catechine del tè verde: oltre l'attività antiossidante?
2006 F. Danesi; M. Di Nunzio; M. Malaguti; P.L. Biagi; A.Bordoni
Catechine del tè verde: validi alleati per la salute
2004 Bordoni, A.; Danesi, F.; Biagi, P.L.
Cholesterol-lowering probiotics: in vitro selection and in vivo testing of bifidobacteria
2013 Bordoni A; Amaretti A; Leonardi A; Boschetti E; Danesi F; Matteuzzi D; Roncaglia L; Raimondi S; Rossi M
Cibi di nuova generazione
2007 A. Bordoni; F. Danesi
Titolo | Autore(i) | Anno | Periodico | Editore | Tipo | File |
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(Poly)phenolic content and profile and antioxidant capacity of whole-grain cookies are better estimated by simulated digestion than chemical extraction | Danesi F.; Calani L.; Valli V.; Bresciani L.; Del Rio D.; Bordoni A. | 2020-01-01 | MOLECULES | - | 1.01 Articolo in rivista | molecules-25-02792.pdf; molecules-25-02792-s001.pdf |
5th International Conference on FoodOmics | Francesca, Danesi | 2018-01-01 | - | Alma Mater Studiorum - Università di Bologna | 3.02 Curatela | - |
A mini concept based analysis of health promoting traditional food potential, on the basis of expert judgement and consumer expectations | A. Berardinelli; L. F. D'Antuono; A. Bordoni; F. Danesi; K. Fedosova; L. Zukina; N. Koval; N. Boy...ko; D. V. Karpenko; C. Costea; A. Stroia; S. Rascu-Pistol; A. Varga-Ungureanu; A. Branni; E. Satberashvili; I. Ebralidze; Z. Kilasonia; I. Alexieva; O. Hayran; B. Koçaoglu | 2012-01-01 | - | Alma mater studiorum, Università di Bologna | 4.03 Poster | - |
A screen to test the role of IL-23 receptor in inflammatory bowel diseases | F. Danesi; M. Philpott; C. Huebner; A. Bordoni; L.R. Ferguson | 2008-01-01 | JOURNAL OF NUTRIGENETICS AND NUTRIGENOMICS | - | 1.06 Abstract in rivista | - |
Abstract Book of the 12th International Conference on the Applications of Magnetic Resonance in Food Science | Francesca, Danesi; Alessandra, Ciampa; Luca, Laghi | 2014-01-01 | - | Alma Mater Studiorum - Univ. di Bologna | 3.02 Curatela | - |
Abstract Book of the 1st International Conference on Foodomics | Francesca, Danesi; Gianfranco, Picone | 2009-01-01 | - | Alma Mater Studiorum - Università di Bologna | 3.02 Curatela | - |
Abstract Book of the 2nd International Conference on Food-Omics | Francesca, Danesi; Gianfranco, Picone | 2011-01-01 | - | Alma Mater Studiorum - Università di Bologna | 3.02 Curatela | - |
Abstract Book of the 3rd International Conference on FoodOmics | Francesca, Danesi; Mattia Di, Nunzio; Veronica, Valli | 2013-01-01 | - | Alma Mater Studiorum - Università di Bologna | 3.02 Curatela | - |
Abstract Book of the 4th International Conference on FoodOmics | Danesi, Francesca | 2015-01-01 | - | Alma Mater Studiorum - Univ. di Bologna | 3.02 Curatela | - |
Activity of the novel T137A SOD1 mutation in amyotrophic lateral sclerosis patients | E. Pasini; D. de Biase; M. Visani; L. Morandi; F. Danesi; E. Boschetti; V. Tugnoli; F. Salvi; A. ...Bordoni; A. Pession | 2012-01-01 | FUTURE NEUROLOGY | - | 1.01 Articolo in rivista | - |
Ancient wheat and health: a legend or the reality? A review on KAMUT khorasan wheat | Bordoni, Alessandra; Danesi, Francesca; Di Nunzio, Mattia; Taccari, Annalisa; Valli, Veronica | 2017-01-01 | INTERNATIONAL JOURNAL OF FOOD SCIENCES AND NUTRITION | - | 1.01 Articolo in rivista | - |
Antioxidative and anti-inflammatory effect of in vitro digested cookies baked using different types of flours and fermentation methods | Valli, Veronica; Danesi, Francesca; Gianotti, Andrea; Di Nunzio, Mattia; Taneyo Saa, Danielle Lau...re; Bordoni, Alessandra | 2016-01-01 | FOOD RESEARCH INTERNATIONAL | - | 1.01 Articolo in rivista | VALLI_et al_2016.pdf |
Bioactive-richSideritis scardicatea (mountain tea) is as potent asCamellia sinensistea at inducing cellular antioxidant defences and preventing oxidative stress | Francesca Danesi;Shikha Saha;Paul A Kroon;Marija Glibetić;Aleksandra Konić-Ristić;Luigi F D'Antuo...no;Alessandra Bordoni | 2013-01-01 | JOURNAL OF THE SCIENCE OF FOOD AND AGRICULTURE | - | 1.01 Articolo in rivista | - |
Bioattività degli alimenti tradizionali del Mar Nero: primo screening del possibile ruolo nella prevenzione cardiovascolare | F. Danesi; F. Pasini; M. Mudryk; B. Kocaoglu; D. Karpenko; L. Kapreliants; M. Jorjadze; A. Stroia...; I. Alexieva; M.F. Caboni; L.F. D’Antuono; A. Bordoni | 2011-01-01 | - | - | 4.03 Poster | - |
Black Sea area traditional foods as a new, valuable source of antioxidant polyphenols. | F. Pasini; F. Danesi; M.F. Caboni; A. Bordoni; L.F. D’Antuono | 2011-01-01 | - | - | 4.03 Poster | - |
Caratteristiche nutrizionali | Danesi, Francesca | 2006-01-01 | - | Il Sole 24 Ore Edagricole | 2.01 Capitolo / saggio in libro | - |
Catechine del tè verde: oltre l'attività antiossidante? | F. Danesi; M. Di Nunzio; M. Malaguti; P.L. Biagi; A.Bordoni | 2006-01-01 | - | s.n | 4.02 Riassunto (Abstract) | - |
Catechine del tè verde: validi alleati per la salute | Bordoni, A.; Danesi, F.; Biagi, P.L. | 2004-01-01 | L'INTEGRATORE NUTRIZIONALE | - | 1.01 Articolo in rivista | - |
Cholesterol-lowering probiotics: in vitro selection and in vivo testing of bifidobacteria | Bordoni A; Amaretti A; Leonardi A; Boschetti E; Danesi F; Matteuzzi D; Roncaglia L; Raimondi S; R...ossi M | 2013-01-01 | APPLIED MICROBIOLOGY AND BIOTECHNOLOGY | - | 1.01 Articolo in rivista | - |
Cibi di nuova generazione | A. Bordoni; F. Danesi | 2007-01-01 | IL DIVULGATORE | - | 1.01 Articolo in rivista | - |