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C'è pasta per te...
2007 Pinnavaia G.; Caboni M.
Ottimizzazione dell'analisi HPLC per la determinazione degli acidi grassi ossidati (OFA)
2007 M. Panico; L. Cerretani; V. Verardo; A. Bendini; M.F. Caboni
Determinazione di alchil fenoli nel CNSL e nell’olio estratto dai semi di anacardo
2008 V. Verardo; M.F. Caboni
Analisi dei composti fenolici liberi e legati in farine d’orzo classificate ad aria: confronto tra elettroforesi capillare, HPLC e metodi spettrofotometrici
2008 V. Verardo; E. Marconi; M.F. Caboni
Development of a rapid method to determine phenolic and other polar compounds in walnut by capillary electrophoresis–electrospray ionization time-of-flight mass spectrometry
2008 A. M. Gómez-Caravaca; V. Verardo; A. Segura-Carretero; M. F. Caboni; A. Fernández-Gutiérrez
“Effect of the storage of virgin olive oil at controlled temperature(12°C) respect to room temperature (25°C)”
2008 F. Pasini; L. Cerretani; A. Bendini; A. Rossi; M.F. Caboni; G. Lercker.
Determination of free flavan-3-ols content in barley (Hordeum vulgare L.) air-classified flours: comparative study of HPLC-DAD/MS and spectrophotometric determinations
2008 V. Verardo; M. Bonoli; E. Marconi; M. Caboni
Evaluation of cholesterol and lipid oxidation in raw and cooked minced beef stored under oxygen-enriched atmosphere
2008 F. Ferioli; M.F.Caboni; P.C. Dutta
Preliminary validation of a new instrument for studying food oxidative stability
2008 L. Mora; S. Limbo; P. Maiocchi; M.F. Caboni; V. Verardo; P. Comandini
Effect of processing technology on the quality and composition of lipids of precooked chicken patties
2008 M. Bonoli; M.F. Caboni; M.T. Rodriguez-Estrada; G. Lercker.
CZE separation of strawberry anthocyanins with acidic buffer and comparison with HPLC
2008 P. Comandini; G. Blanda; A. Cardinali; L. Cerretani; A. Bendini; M.F. Caboni
Evaluation of lipid oxidation in spaghetti pasta enriched with long chain n-3 polyunsaturated fatty acids under different storage conditions
2008 F. Ferioli; V. Verardo; Y. Riciputi; G. Iafelice; E. Marconi; M.F. Caboni
distribution of bound hydrocinnamic and their glycosyl esters in barley (Hordeum vulgare L.) air classified flour: comparative study brtween RP-HPLC/MS and spectrophotometric analysis
2008 Verardo V.; Bonoli M.; Marconi M.; Caboni M.F.
Development of functional spaghetti enriched with long chain omega-3 fatty acids
2008 Iafelice G.; Caboni M.F.; Cubadda R.; Di Criscio T.; Trivisonno M.C.; Marconi E.
Effect of different storage conditions on the lipid fraction of a vegetable cream
2008 FERIOLI F. ; CASTAGNETTI G. B. ; CABONI M.F.
Sviluppo di un metodo rapido per l'identificazione dei composti fenolici nelle noci mediante elettroforesi capillare-ESI-micro-TOF
2009 Verardo V.; Gomez Caravaca A.M.; Segura Carretero A.; Fernandez Gutierrez A.; Caboni M.F.
Determinazione dell'acido trans-10-idrossi-2-decenoico in campioni italiani e stranieri di gelatina reale:elettroforesi capillare e HPLC a confronto.
2009 Ferioli F.; Comandini P.; Marcazzan G.L.; Caboni M.F.
Accelerated oxidation: Comparative study of a new reactor with oxidation stability instrument
2009 Comandini P.;Verardo V.; Maiocchi P.; Caboni M. F.
The influence of dietary lipid source on quality characteristics of raw and processed chicken meat
2009 BIANCHI M.; FERIOLI F.; PETRACCI M.; CABONI M.F.; CAVANI C.
Identification of flavonoids by HPLC-ESI-microTOF in buckwheat flour
2009 V. Verardo; D. Arraez-Román; A. Segura-Carretero; E. Marconi; A. Fernández-Gutiérrez; M.F. Caboni
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