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2005 Ndagijimana M.; Vannini L.; Saracino P.; Vallicelli M.; Patrignani F.; Lanciotti R.; Guerzoni M.E.

2005 D. Serrazanetti; A. Gianotti; M. Ndagijimana; P. Vernocchi; P. Saracino; M. E. Guerzoni

2006 A. Gianotti; S. Ruggeri; D. Serrazanetti; M. Ndagijimana; P. Vernocchi; P. Saracino; M.E. Guerzoni

2007 L. Vannini; M. Ndagijimana; P. Saracino; P. Vernocchi; A. Corsetti; M. Vallicelli; F. Cappa; P.S. Cocconcelli; M.E. Guerzoni

Titolo	Autore(i)	Anno	Periodico	Editore	Tipo	File
Combined use of FTIR spectroscopy, GC-MS/SPME and Electronic Nose for the evaluation of safety and quality of Balsamic Vinegar of Modena	Ndagijimana M.; Vannini L.; Saracino P.; Vallicelli M.; Patrignani F.; Lanciotti R.; Guerzoni M.E.	2005-01-01	-	FIRMA EFFE S.N.C.	4.02 Riassunto (Abstract)	-
Genotyping and phenotyping characterization of yeast strains able to improve fermentation process in breadmaking	D. Serrazanetti; A. Gianotti; M. Ndagijimana; P. Vernocchi; P. Saracino; M. E. Guerzoni	2005-01-01	-	s.n	4.02 Riassunto (Abstract)	-
Multiple effect of exogenous amylase supplementation in dough and bread features	A. Gianotti; S. Ruggeri; D. Serrazanetti; M. Ndagijimana; P. Vernocchi; P. Saracino; M.E. Guerzoni	2006-01-01	-	Idea Print	4.01 Contributo in Atti di convegno	-
New signaling molecules in some gram-positive and gram-negative bacteria	L. Vannini; M. Ndagijimana; P. Saracino; P. Vernocchi; A. Corsetti; M. Vallicelli; F. Cappa; P.S.... Cocconcelli; M.E. Guerzoni	2007-01-01	INTERNATIONAL JOURNAL OF FOOD MICROBIOLOGY	-	1.01 Articolo in rivista	-

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