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Calculation of the molar absorptivity of polyphenols by using liquid chromatography with diode array detection: the case of carnosic acid
2004 PELILLO M.; CUVELIER M.E.; BIGUZZI B.; GALLINA TOSCHI T.; BERSET C.; LERCKER G.
Effect of crushing time and temperature of malaxation on the oxidative stability of a monovarietal extra-virgin olive oil, obtained by different industrial processing systems
2004 T. Gallina Toschi; B. Biguzzi; L. Cerretani; A. Bendni; A. Rotondi; G. Lercker
An investigation in the use of HPLC with UV and MS-electrospray detection for the quantification of tea catechins
2004 PELILLO M.; BONOLI M.; BIGUZZI B.; BENDINI A.; GALLINA TOSCHI T.; LERCKER G.
Freezing storage can affect the oxidative stability of not filtered extra-virgin olive oils
2005 L. Cerretani; A. Bendini; B. Biguzzi; G. Lercker; T. Gallina Toschi
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