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Titolo | Autore(i) | Anno | Periodico | Editore | Tipo | File |
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Modeling of yeast thermal resistance and optimization of the pasteurization treatment applied to soft drinks | Montanari, Chiara; Tabanelli, Giulia; Zamagna, Ilaria; Barbieri, Federica; Gardini, Aldo; Ponzett...o, Mauro; Redaelli, Erika; Gardini, Fausto | 2019-01-01 | INTERNATIONAL JOURNAL OF FOOD MICROBIOLOGY | - | 1.01 Articolo in rivista | Modeling of yeast thermal resistance postprint con disclaimer.pdf |
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