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2003 Badiani A.; Montellato L.; Maranesi M.; Bochicchio D.; Parazza P.; Anfossi P.

2004 BADIANI A.; MONTELLATO L.; BOCHICCHIO D.; ANFOSSI P.; ZANARDI E.; MARANESI M.

2005 MARANESI M.; BOCHICCHIO D.; MONTELLATO L.; ZAGHINI A.; PAGLIUCA G.; BADIANI A.

2006 Ghidini S.; Zanardi E.; Montellato L.; Badiani A.

2006 Zanardi E.; Ghidini S.; Montellato L.; Maranesi M.; Bochicchio D.; Badiani A.

Titolo	Autore(i)	Anno	Periodico	Editore	Tipo	File
Contents and retentions of free and total purine bases in lamb meat cooked by several household methods	Badiani A.; Montellato L.; Maranesi M.; Bochicchio D.; Parazza P.; Anfossi P.	2003-01-01	ITALIAN JOURNAL OF ANIMAL SCIENCE	-	1.01 Articolo in rivista	-
Selected nutrient contents, fatty acid composition, including conjugated linoleic acid, and retention values in separable lean from lamb rib-loins as affected by external fat and cooking method.	BADIANI A.; MONTELLATO L.; BOCHICCHIO D.; ANFOSSI P.; ZANARDI E.; MARANESI M.	2004-01-01	JOURNAL OF AGRICULTURAL AND FOOD CHEMISTRY	-	1.01 Articolo in rivista	-
Effect of microwave cooking or broiling on selected nutrient contents, fatty acid pattern and true retention values in separable lean from lamb rib-loins, with emphasis on conjugated linoleic acid	MARANESI M.; BOCHICCHIO D.; MONTELLATO L.; ZAGHINI A.; PAGLIUCA G.; BADIANI A.	2005-01-01	FOOD CHEMISTRY	-	1.01 Articolo in rivista	-
Concentrazione e ritenzione di macro- e micro-elementi in lombate ovine sottoposte a diverse tecniche di cottura.	Ghidini S.; Zanardi E.; Montellato L.; Badiani A.	2006-01-01	-	Chiriotti Editori S.a.s.	4.01 Contributo in Atti di convegno	-
Effetto della tipologia di cottura sulla ossidazione lipidica in lombate ovine.	Zanardi E.; Ghidini S.; Montellato L.; Maranesi M.; Bochicchio D.; Badiani A.	2006-01-01	-	Chiriotti Editori S.a.s.	4.01 Contributo in Atti di convegno	-

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